Manteiga de rebentos de rabanete e lima

  • 125 gr manteiga com sal de boa qualidade à temperatura ambiente,
  • Raspa de ½ lima,
  • 1 vaso de rebentos de rabanetes roxos

Numa taça, com uma espátula, envolver gentilmente a manteiga com a raspa de lima e os rebentos.

Enrolar, com a ajuda de papel vegetal, para formar um rolo bem apertado e embrulhar as pontas. Colocar no frigorífico, pelo menos uma hora, até servir.

Esta manteiga aguenta bem guardada no frigorífico até uma semana.