- 1 alface verde,
- 250 gr brócolos, em floretes,
- 150 gr ervilhas,
- 2 colheres de sopa de iogurte grego natural,
- 1 colher de chá de mostarda de Dijon,
- 1 colher de sopa de sumo de limão,
- 1 pitada de sal,
- 2 colheres de sopa de alcaparras
Arranjar os brócolos e passá-los por água. Grelhar os brócolos ainda húmidos de todos os lados até que estejam al dente e com as marcas do grelhador.
Cozer as ervilhas durante dois minutos, passar por água fria e escorrer bem.