- 500 gr couve-flor, em pedaços pequenos
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 limão; raspa e sumo
- 1 colher de chá de sal
- ½ vasinho de salsa, bem picada
Num robot de cozinha, triturar toda a couve-flor até que se pareça com arroz ou couscous.
Numa frigideira larga, cozinhar o alho no azeite, até translúcido.
Adicionar a couve-flor picada e saltear bem durante 10 minutos.
Temperar com raspa e sumo de limão, sal e salsa picada. Fica pronto a servir.