Guacamole clássico

  • 2 abacates, em cubos,
  • 1 tomate médio, em cubinhos,
  • ½ cebola roxa, bem picadinha,
  • 1 lima; raspa e sumo,
  • 1 colher de café de sal,
  • Malagueta encarnada picada, opcional e a gosto,
  • ½ vasinho de coentros, picados, mais alguns para decorar

Numa taça larga, esmagar bem todo o abacate com a ajuda de um garfo. Adicionar os restantes ingredientes, mexer bem e provar e ajustar temperos, se necessário. Servir acompanhado de totopos, palitos de legumes ou fatias de pão.