Salada de nectarinas, anchovas e amêndoas

• 1 alface roxa, arranjada,
• 1 nectarina, em gomos,
• 8 anchovas de conserva,
• 2 colheres de sopa de amêndoas palitadas,
• 1 colher de chá de mostarda,
• 1 colher de sopa de azeite,
• ½ colher de sopa de vinagre,
• ½ colher de sopa de água

Fazer o molho, misturando bem a mostarda, o azeite, o vinagre e a água. Reservar.

Dispor a alface num prato de servir, de seguida as nectarinas, as anchovas e as amêndoas palitadas.

Temperar com o molho reservado e está pronto a servir.