Salada de rúcula, pêra, parmesão e nozes caramelizadas

  • 60 gr nozes,
  • 1 colher de sobremesa de mel,
  • 1 colher de café de sal,
  • 1 haste de alecrim picado,
  • 1 vasinho de rúcula,
  • 1 pêra, em fatias finas,
  • 30 gr parmesão em lascas compridas,
  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Pré-aquecer o forno a 180ºc.

Num tabuleiro pequenino de forno, colocar as nozes, envolvendo-as com o mel, o sal e o alecrim. Levar ao forno 15min ou até tostar.

Dispôr a rúcula num prato de servir, juntar a pêra fatiada, o parmesão e as nozes caramelizadas.

Temperar com o azeite e o balsâmico e servir.