- 60 gr nozes,
- 1 colher de sobremesa de mel,
- 1 colher de café de sal,
- 1 haste de alecrim picado,
- 1 vasinho de rúcula,
- 1 pêra, em fatias finas,
- 30 gr parmesão em lascas compridas,
- 2 colheres de sopa de azeite,
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Pré-aquecer o forno a 180ºc.
Num tabuleiro pequenino de forno, colocar as nozes, envolvendo-as com o mel, o sal e o alecrim. Levar ao forno 15min ou até tostar.
Dispôr a rúcula num prato de servir, juntar a pêra fatiada, o parmesão e as nozes caramelizadas.
Temperar com o azeite e o balsâmico e servir.